Kimyasal kabartılan ürünlerde kabartma asitlerinin fonksiyonel özellikleri


Yıldız Ö., Doğan İ. S.

Gıda, cilt.34, sa.6, ss.395-401, 2009 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 34 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2009
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Environment Index, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.395-401
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet