DETERMINATION OF SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF DULCE DE LECHE’S PRODUCED INDUSTRIALLY IN TURKEY

ÖZTOK S., KÖSE Ş., ERİM KÖSE Y.

GIDA, cilt.50, sa.6, ss.1033-1042, 2025 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 50 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.15237/gida.gd25069
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1033-1042
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet