Characterized nano-size curcumin and rosemary oil for the limitation microbial spoilage of rainbow trout fillets


Ceylan Z. , Meral R. , Köse Ş. , Şengör G. F. , Akınay Y. , Durmuş M., et al.

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, cilt.134, ss.1-10, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Cilt numarası: 134 Konu: 11
  • Basım Tarihi: 2020
  • Doi Numarası: 10.1016/j.lwt.2020.109965
  • Dergi Adı: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Sayfa Sayısı: ss.1-10