Düşük Yağ ve Kalori İçeren Gıdalarda Kullanılan Bazı Yağ İkamelerinin Rolü


Doğan İ. S., Küçüköner E.

Gıda, cilt.23, sa.6, ss.417-424, 1999 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 23 Sayı: 6
  • Basım Tarihi: 1999
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.417-424
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet