Düşük Yağ ve Kalori İçeren Gıdalarda Kullanılan Bazı Yağ İkamelerinin Rolü


Doğan İ. S., Küçüköner E.

Gıda, vol.23, no.6, pp.417-424, 1999 (SCI-Expanded)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 23 Issue: 6
  • Publication Date: 1999
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.417-424
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes