Pasting textural and sensory characteristics of köfter Effect of molasses and water concentration

YILDIZ Ö., YURT B., BAŞTÜRK A., CEYLAN M. M., TOKER Ö. S., YILMAZ M. T.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, 24 - 26 Ekim 2013, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Hayır