Textural and Sensory Characteristics of the Kars Kashar Cheese Ripened et Different Periods

Baştürk A., YURT B., CEYLAN M. M., TOKER Ö. S.

The 2nd International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”., Struga, Makedonya, 24 - 26 Ocak 2013, ss.94

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Struga
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.94
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Hayır