Dondurularak muhafaza edilen Gökkuşağı Alabalığında (Oncorhynchus mykiss, Walbaum 1792) muhafaza süresince meydana gelen kalite değişimleri.

---

SAGUN E., EKICI K., SANCAK H., İşleyici Ö., YÖRÜK İ. H.

6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Türkiye, 7 - 11 Ekim 2015, ss.214-215, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Van
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.214-215
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet