Akademik Veri Yönetim Sistemi
YEMLER BİLGİSİ VE TEKNOLOJİSİ , CEMAL BUDAĞ, Editör, Akademisyen Yayınevi Kitabevi, Ankara, ss.253-283, 2025
Teknoloji, Yunanca techné (sanat, beceri) ve logos (bilgi, akıl) kelimelerinin birleşiminden türemiştir ve temelde insanın çevresini biçimlendirme, dönüştürme ve geliştirme sürecinde kullandığı bilgi, beceri, yöntem ve araçların bütününü ifade eder. Bilimsel bilgiye dayalı olarak geliştirilen yöntem ve sistemler aracılığıyla insan ihtiyaçlarını karşılamayı, üretimi verimli hâle getirmeyi ve yaşam kalitesini artırmayı amaçlar. Teknoloji, sadece fiziksel aletleri değil, aynı zamanda üretim süreçlerini, yazılım sistemlerini ve problem çözme yaklaşımlarını da kapsar. Yem teknolojisi, hayvan beslenmesinde kullanılacak yemlerin daha verimli, dengeli, güvenli ve ekonomik biçimde işlenmesi ve üretimini sağlamak amacıyla uygulanan bilimsel bilgi, teknik, süreç ve teknolojik araçların bütünüdür. Yemin veya ham maddenin seçiminden formülasyona, işlenmesinden paketleme ve depolanmasına kadar tüm süreçleri kapsar. Aynı zamanda yemlerin besin madde değerini koruyan veya artıran işlemler (peletleme, ekstrüzyon, kaplama), mikrobiyolojik güvenlik önlemleri, katkı maddesi uygulamaları ve otomasyon sistemleri gibi alanları da içine alır. Bu bölümde yem teknolojisi yem fabrikalarında karma yem üretiminde kullanılan teknolojiler konu edilmiştir. Karma yem teknolojisi; hayvan sağlığı, çevresel sürdürülebilirlik ve ekonomik üretim dengesini gözeterek modern hayvancılığın temel yapı taşlarından biri hâline gelmiştir. İlk dönemlerde yem teknolojisi yem ve yem hammaddelerinin işlenmesi ve karıştırılarak basit karma yem üretimini kapsamına alan bir terim olsa da günümüzde özel anlamda karma yem üretim ile bu üretim süreçlerini konu etmektedir.