Akademik Veri Yönetim Sistemi
18 th INTERNATIONAL CONFERENCE on AGRICULTURE, ANIMAL SCIENCE & RURAL DEVELOPMENT, Konya, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2025, cilt.1, sa.1, ss.1203-1228, (Tam Metin Bildiri)
Su, ruminant beslenmesinde en hayati ancak çoğu zaman göz ardı edilen besin öğesidir. Suyun miktarının yanı sıra, kalitesi de hayvan sağlığı, refahı ve verimliliği üzerinde derin bir etkiye sahiptir. İçme suyunun fiziksel (sıcaklık, bulanıklık, pH), kimyasal (nitrat, nitrit, sülfat, toplam çözünmüş madde, iz elementler, ağır metaller) ve mikrobiyolojik (E. coli, patojen bakteriler, siyanobakteri toksinleri) özellikleri; yem tüketiminden sindirime, metabolizma ve genel performansa kadar birçok süreci etkiler. Yükselmiş nitrat ve nitrit düzeyleri methemoglobinemiye yol açabilirken, aşırı sülfat düzeyleri polioensefalomalasi ile ilişkilidir. Ayrıca, bakır–molibden–kükürt etkileşimleri sekonder iz mineral dengesizliklerine neden olabilir. Bu nedenle, su kalitesi parametrelerinin düzenli olarak izlenmesi ve saha koşullarında doğru şekilde yorumlanması, metabolik bozuklukların önlenmesi ve optimal üretimin sürdürülmesi açısından kritik öneme sahiptir. Uluslararası kılavuzlar ruminantlar için eşik değerler tanımlasa da, birçok standart —Türk Standartları (TS) ve Yüzeysel Su Kalitesi Yönetmeliği dâhil— esas olarak insan tüketimi temelinde hazırlanmıştır. Bu nedenle, ruminantların fizyolojik ve üretimle ilişkili özel gereksinimlerinin pratik değerlendirmelerde vurgulanması gerekmektedir. Bu derlemenin amacı, ruminant türleri için içme suyu kalitesiyle ilgili mevcut bilgileri sentezlemek, tolerans aralıklarını özetlemek ve üreticiler ile araştırmacılar için uygulanabilir öneriler sunmaktır. Sonuç olarak, su kalitesinin hayvan sağlığının, verimliliğin ve sürdürülebilir hayvansal üretimin geliştirilmesinde belirleyici rolünü vurgulamaktadır.