Traditional Turkish Bread, the "Tandır Ekmeği"

Meral R., Erim Köse Y., Ocak E., Özoğul F.

Traditional European Breads, Marco Garcia-Vaquero,Kristian Pastor,Gul Ebru Orhun,Anna McElhatton,João Miguel F. Rocha, Editör, Springer, London/Berlin , Geneve, ss.367-387, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Springer, London/Berlin 
  • Basıldığı Şehir: Geneve
  • Sayfa Sayıları: ss.367-387
  • Editörler: Marco Garcia-Vaquero,Kristian Pastor,Gul Ebru Orhun,Anna McElhatton,João Miguel F. Rocha, Editör
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet