Akademik Veri Yönetim Sistemi
IV-INTERNATIONAL CONFERENCE OF FOOD, AGRICULTURE, AND VETERINARY SCIENCES On the occasion of the 40th Anniversary of Van Yüzüncü Yıl University , Van, Türkiye, 27 - 28 Mayıs 2022, cilt.1, sa.1, ss.100-105
Brassicaceae
familyasından olan Cardaria draba
(L.) Desv. subsp. draba türü ‘kır
teresi’ olarak bilinmektedir. Gerek tarım dışı gerekse de tarım alanlarında
bulunan kır teresi bulunduğu alanlarda yabancı ot olarak verdiği zararların
yanında tibbi bitki olarak da kullanılmaktadır. Cardaria draba (L.) Desv. subsp. draba bitkisi geleneksel olarak farklı kültürlerde çeşitli
rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmaktadır.
Çalışma
materyalini oluşturan Cardaria draba
(L.) Desv. subsp. draba türü David’in grid
kareleme sistemine göre B9 karesindeki Bitlis iline bağlı Tatvan ilçesinde 2400
m rakımdan toplanmıştır. Türün teşhisi yapıldıktan sonra mineral içerik
analizleri yapılmıştır.
Çalışma sonucunda elde
edilen bulgulara göre toplam kül oranı % 9.00, toplam azot içeriği % 2.23, ham protein oranı % 13.91, pH 5.62 ve ham selüloz oranı
% 25.30 olarak tespit edilmiştir. Ayrıca, Cardaria draba (L.) Desv. subsp. draba türünde makro (Ca, K, Mg, Na, P, S) ve mikro (Fe, Mn, Zn, Cu)
besin elementi ile bazı ağır metal (Cd, Co, Cr ve Pb) içerikleri
belirlenmiştir. Besin elementi içeriğine bakıldığında makro besin elementleri
içeriğinin K (16.98 g/kg) > Ca (9.90 g/kg) > P (3.35 g/kg) > S
(2.25 g/kg) > Mg (1.77 g/kg) > Na (0.52 g/kg); mikro
besin elementi içeriğinin Fe (285.94 mg/kg) > Zn (39.84 mg/kg) > Cu
(11.71 mg/kg); ağır metal içeriğinin Co (1.00 mg/kg ) > Cr (0.52 mg/kg) >
Pb (0.17 mg/kg) > Cd (0.09 mg/kg) şeklinde tespit edilmiştir.
Tıbbi olarak değerlendirilen
türün besin elementlerince zengin olduğu ve ağır metal içeriklerinin Türk Gıda
Kodeksindeki tolere edilebilir maksimum ağır metal
limitlerinin çok altında olduğu
belirlenmiştir.
Anahtar kelimeler: Ağır metal, Besin elementi, Brassicaceae, Tıbbi bitki