Kavun Yetiştiriciliği
Sebze Üretim Bilimi ve Teknolojisi, Hayriye Yıldız DAŞGAN,Yelderem AKHOUNDNEJAD,Sultan DERE, Editör, Akademisyen Kitabevi, Ankara, ss.247-264, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: Akademisyen Kitabevi
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.247-264
- Editörler: Hayriye Yıldız DAŞGAN,Yelderem AKHOUNDNEJAD,Sultan DERE, Editör
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet
Özet
Kavun (Cucumis melo L.), özgün tat ve aroması, yüksek
su içeriği ve besin değeriyle hem dünyada hem
de Türkiye’de yaygın olarak tüketilen yazlık bir sebze
türüdür. Güneybatı Asya kökenli olan kavun, tarihsel
süreçte geniş coğrafyalara yayılmış ve önemli bir
ekonomik ürün haline gelmiştir. Bu bölümde kavunun
sistematiği, botanik yapısı, genetik çeşitliliği,
ekonomik önemi ve yetiştiriciliği ele alınmaktadır.