Research Information System
in: Vegetable Production Science and Technology, Hayriye Yıldız DAŞGAN,Yelderem AKHOUNDNEJAD,Sultan DERE, Editor, Akademisyen Kitabevi, Ankara, pp.247-264, 2025
Kavun (Cucumis melo L.), özgün tat ve aroması, yüksek
su içeriği ve besin değeriyle hem dünyada hem
de Türkiye’de yaygın olarak tüketilen yazlık bir sebze
türüdür. Güneybatı Asya kökenli olan kavun, tarihsel
süreçte geniş coğrafyalara yayılmış ve önemli bir
ekonomik ürün haline gelmiştir. Bu bölümde kavunun
sistematiği, botanik yapısı, genetik çeşitliliği,
ekonomik önemi ve yetiştiriciliği ele alınmaktadır.