Ayçiçeği yağının bazı kimyasal özellikleri üzerine hidrojenasyonun etkisi


Kayahan M., Tekin A., Javidipour I., Küçük M., Karabacak H.

GIDA, vol.21, no.5, pp.375-381, 1996 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 21 Issue: 5
  • Publication Date: 1996
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.375-381