Peynirde Hızlı Olgunlaştırma Çalışmalarında Yeni Yaklaşımlar


Tunçtürk Y.

Gıda, vol.30, no.5, pp.343-348, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 30 Issue: 5
  • Publication Date: 2005
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.343-348