Preservation of Turkish Culinary Culture: The Role of Turkish Chefs in the United States

---

Torusdağ G. B., Özkan Önem E., Sami F.

İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, cilt.13, sa.2, ss.425-444, 2026 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 13 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2026
• Doi Numarası: 10.17336/igusbd.1719270
• Dergi Adı: İstanbul Gelişim Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.425-444
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet