Influence of casein and chitosan edible films on microbiological, chemical and textureal changes in Kaşar cheese
10th Cheese Symposium, Rennes, Fransa, 4 - 06 Nisan 2018, ss.118, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Rennes
- Basıldığı Ülke: Fransa
- Sayfa Sayıları: ss.118
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet