Comparison of Bioactive Peptides Identified in Whey Obtained from Different Milk Types

Özcan Yardım D., Durak M. Z.

International Congress on Biological and Health Sciences, Afyonkarahisar, Türkiye, 26 - 28 Şubat 2021, cilt.0, ss.44-45

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 0
  • Basıldığı Şehir: Afyonkarahisar
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.44-45
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet

Özet

Farklı Süt Türlerinden Elde Edilen Peynir Altı Suyunda Tanımlanan Biyoaktif Peptidlerin Karşılaştırılması

Comparison of Bioactive Peptides Identified in Whey Obtained from Different Milk Types