Derin Kızartma İşleminde Yağlarda Meydana Gelen Değişimler

CEYLAN M. M., Baştürk A.

YABİTED III. Bitkisel Yağ Kongresi, İzmir, Türkiye, 13 - 15 Nisan 2017, cilt.., ss.79, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: .
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.79
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet