The effects of different storage temperatures on the oxidative stability of breakfast and kitchen margarines Farklı depolama sıcaklıklarının kahvaltılık ve mutfak margarinlerinin oksidatif stabiliteleri üzerine etkileri

Atıf İçin Kopyala

Bozkurt F., Baştürk A.

Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences, cilt.28, sa.1, ss.103-111, 2018 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 28 Sayı: 1
• Basım Tarihi: 2018
• Doi Numarası: 10.29133/yyutbd.385607
• Dergi Adı: Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.103-111
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet