The effects of different storage temperatures on the oxidative stability of breakfast and kitchen margarines Farklı depolama sıcaklıklarının kahvaltılık ve mutfak margarinlerinin oksidatif stabiliteleri üzerine etkileri


Bozkurt F., Baştürk A.

Yuzuncu Yil University Journal of Agricultural Sciences, vol.28, no.1, pp.103-111, 2018 (Scopus) identifier