Akademik Veri Yönetim Sistemi
İksad Yayınevi, Ankara, 2024
İnsanın yerleşik hayata geçişi sonrası başlayan tarımsal üretim, ilk zamanlarda bitki ve hayvan doğasını anlamaya onu ıslah etmeye çalışarak bitki ve hayvan doğasına fazla müdahil olmadan üretim yapıp gıda üretmeyi amaçlamıştır. İlk yerleşik hayatın başlamasının sonrasında insan sürekli olarak çevresini daha çok anlamaya ve daha çok değiştirmeye girişmiştir. Bu çabalar sonucunda Dünya’mız zaman içerisinde sürekli bir değişim ve dönüşüm geçirerek farklılaşmaktadır. Bu farklılaşma insana dair tüm alanlarda olduğu gibi tarımsal üretimde de kendisini göstermektedir. Özellikle tarımsal üretim, bu dönüşümün merkezinde yer almakta; hem doğanın dengesini hem de insanın geleceğini doğrudan etkilemektedir. Tanımı içerisinde tarım bitkisel ve hayvansal üretimi bulundurmaktadır. Bu kitap, bitkisel ve hayvansal üretimin farklı konu başlıklarını bir arada toplayarak tarımın her iki alanında özgün ve yeni araştırmaları konu edinmiştir. Bilindiği üzere tarımsal üretimin sürdürülebilirliğin kırılgan bir dengesi vardır. Üretim süreçlerinde oluşan kırılganlıklar bir yana üretimin temel amacı olan gıda israfı tarımsal üretimin en kırılgan yanıdır. Gıda israfının anlaşılması ve önlenmesi tarımsal üretimin doğa ve insan üzerindeki yükün hafiflemesine katkı sunacak en önemli noktasıdır. Kitapta gıda israfının küresel bir sorun haline gelmesinin getirdiği zorlukları ele alırken diğer yandan istilacı bitkilerin çevreye olan olumsuz etkilerinden de bahsetmektedir, Ayrıca kitapta bazı önemli tıbbi ve aromatik bahçe bitkilerinin tarımsal üreticilere sağlayacağı yararları ve bu bitkileri ele almaktadır. Tarımsal üretimde karşılaşılan sorunlar, yalnızca üretim süreçlerini değil, aynı zamanda bu süreçlerin çevreye, ekosistemlere ve insan sağlığına etkilerini de içerir. Bu bağlamda, Göksu Deltası’ndaki kum zambağı alanlarının toprak yapısından, karpuzun beslenme açısından biyoyararlılığına kadar, tarımsal ürünlerin özellikleri ve insan sağlığı üzerindeki etkileri de bu kitapta ele alınan önemli konu başlıkları arasındadır. Tarımsal üretimde sürdürülebilirliği artırmanın yollarını ararken, humik asit ve potasyumun aspir bitkisi üzerindeki etkileri gibi tarımsal girdilerin verimlilik açısından önemini de bu kitapta görmekteyiz.