Et ve Et Ürünlerinde Raf Ömrü ve Ambalajlama Stratejileri: Geleneksel Sistemler ve Yenilikçi Yaklaşımlar
Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Güncel Yaklaşımlar, YÜCEL TAHİR, Editör, BİDGE Yayınları, Ankara, ss.142-161, 2025
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2025
- Yayınevi: BİDGE Yayınları
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.142-161
- Editörler: YÜCEL TAHİR, Editör
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet