Gutting process in horse mackerel: Relationship between quality, food safety, public health

---

Şengör G. F., Ceylan Z., Yardımcı R. E., Özturan S.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences, sa.1, ss.85-91, 2020 (ESCI)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2020
• Doi Numarası: 10.12714/egejfas.37.1.10
• Dergi Adı: Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
• Sayfa Sayıları: ss.85-91
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet