Van Otlu Peynirlerinde Mikrobiyolojik Kalite ve Küf Florası


Ergün Ö., Bostan K., Sağun E.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ VETERİNER FAKÜLTESİ DERGİSİ *, vol.3, pp.53-59, 1992 (Peer-Reviewed Journal)