Farklı Homojenizasyon Basıncı Derecelerinin Set Yoğurtların Bazı Fiziksel, Kimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerine Etkisi

Tunçtürk Y., Ocak E., ZORBA O.

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi *, vol.10, no.1, pp.45-52, 2010 (SCI-Expanded)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 10 Issue: 1
  • Publication Date: 2010
  • Journal Name: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi *
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.45-52
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes