Investigating the Effects of a Novel Combined Infrared-Vacuum Dryer on the Drying Kinetics and Quality Parameters of Apple Chips

---

Uğurlu S., Aldemir A., Bakkalbaşı E.

Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering (IJCCE), cilt.42, sa.12, ss.4225-4237, 2023 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 42 Sayı: 12
• Basım Tarihi: 2023
• Doi Numarası: 10.30492/ijcce.2023.1975814.5743
• Dergi Adı: Iranian Journal of Chemistry and Chemical Engineering (IJCCE)
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
• Sayfa Sayıları: ss.4225-4237
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet