Definition of textural deterioration in squid samples: Three different tools supported by microbial, visual and physico-chemical analysis

Ceylan Z., Cetinkaya T.

SU URUNLERI DERGISI, cilt.38, sa.3, ss.263-268, 2021 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 38 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2021
  • Doi Numarası: 10.12714/egejfas.38.3.01
  • Dergi Adı: SU URUNLERI DERGISI
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.263-268
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet