Definition of textural deterioration in squid samples: Three different tools supported by microbial, visual and physico-chemical analysis
Atıf İçin Kopyala
Ceylan Z., Cetinkaya T.
SU URUNLERI DERGISI, cilt.38, sa.3, ss.263-268, 2021 (ESCI)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
38
Sayı:
3
-
Basım Tarihi:
2021
-
Doi Numarası:
10.12714/egejfas.38.3.01
-
Dergi Adı:
SU URUNLERI DERGISI
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Emerging Sources Citation Index (ESCI), TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.263-268
-
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli:
Evet