Yaygın Kullanılan Isıl İşlemlerin Beyaz Lahanaların Yüzey Rengi, Toplam Fenolik Madde İçeriği ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine Etkisi
YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ *, cilt.26, sa.4, ss.505-511, 2016 (Scopus)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 26 Sayı: 4
- Basım Tarihi: 2016
- Dergi Adı: YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ *
- Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.505-511
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet