Yaygın Kullanılan Isıl İşlemlerin Beyaz Lahanaların Yüzey
Rengi, Toplam Fenolik Madde İçeriği ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine Etkisi
Akdaş Z., Bakkalbaşı E.
YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ *, cilt.26, sa.4, ss.505-511, 2016 (Scopus)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
26
Sayı:
4
-
Basım Tarihi:
2016
-
Dergi Adı:
YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ *
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.505-511
-
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli:
Evet