Yaygın Kullanılan Isıl İşlemlerin Beyaz Lahanaların Yüzey Rengi, Toplam Fenolik Madde İçeriği ve Antioksidan Aktivitesi Üzerine Etkisi

---

Atıf İçin Kopyala

Akdaş Z., Bakkalbaşı E.

YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ *, cilt.26, sa.4, ss.505-511, 2016 (Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 26 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2016
• Dergi Adı: YÜZÜNCÜ YIL ÜNİVERSİTESİ TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ *
• Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.505-511
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet