Peynirlerde Proteoliz Tipine ve Oranına Etki Eden Faktörler
Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa, Türkiye, 26 - 28 Mayıs 2004, ss.262-270, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Bursa
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.262-270
- Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet