Comparison of contents of sugars, organic acids and free amino acids in raisins obtained from Gok uzum (<i>Vitis vinifera</i> L.)

Karakus S., Ates F., Keskin N., Turan M., Kaya O.

MITTEILUNGEN KLOSTERNEUBURG, cilt.73, sa.2, 2023 (SCI-Expanded, Scopus) identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 73 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2023
  • Dergi Adı: MITTEILUNGEN KLOSTERNEUBURG
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, BIOSIS, CAB Abstracts
  • Anahtar Kelimeler: Gok uzum, organic acid, amino acid, sugar, pre-drying solution
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet