Determination of Textural and Color Parameters of Fish Fillets Stored at Refrigerated Conditions

---

Ceylan Z., Meral R.

International Journal of Scientific and Technological Research, cilt.4, ss.320-326, 2018 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4
• Basım Tarihi: 2018
• Dergi Adı: International Journal of Scientific and Technological Research
• Sayfa Sayıları: ss.320-326
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet