Dr. Öğr. Üyesi Erol Geçgin

1985 yılında Tunceli'nin Ovacık ilçesinde doğdum. İlk ve ortaöğrenimimi Tunceli'de, lise eğitimimi İstanbul'da tamamladım. Lisans, yüksek lisans ve doktora eğitimlerimi Mersin Üniversitesi Turizm Fakültesi'nde tamamlayarak turizm ve gastronomi alanında akademik kariyerime yön verdim.

Akademik meslek hayatıma 2010 yılında Toros Üniversitesi Meslek Yüksekokulu'nda Öğretim Görevlisi olarak başladım. 2014 yılında Kafkas Üniversitesi Sarıkamış Meslek Yüksekokulu'nda görev yaptım. 2020 yılında Kafkas Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde görev almaya başladım. Bu süreçte akademik çalışmalarımın yanı sıra fakülte yönetiminde de görev alarak Dekan Yardımcılığı görevini yürüttüm.

2023 yılında Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nde göreve başladım. Halen aynı bölümde Dr. Öğretim Üyesi olarak görev yapmakta ve Turizm Fakültesi Dekan Yardımcılığı görevini yürütmekteyim.

Akademik çalışmalarım ağırlıklı olarak gastronomi ve mutfak kültürü, gastronomi turizmi, yöresel ve geleneksel mutfaklar, gastronomik miras, yiyecek-içecek işletmeciliği, tüketici davranışları, gastronomik deneyim, menü yönetimi ve gastronomide dijitalleşme gibi konular üzerinde yoğunlaşmaktadır. Özellikle yerel gastronomik değerlerin belirlenmesi, korunması, tanıtılması ve turizm aracılığıyla sürdürülebilir bir değere dönüştürülmesine yönelik araştırmalara önem vermekteyim. Bu kapsamda Van ve Doğu Anadolu Bölgesi'nin gastronomik potansiyelinin ortaya çıkarılması, yöresel ürün ve yemek kültürünün akademik açıdan incelenmesi ve gastronomi turizminin geliştirilmesine yönelik çalışmalar yürütmekteyim.

Araştırma ve akademik faaliyetlerimin yanı sıra lisans ve lisansüstü düzeyde gastronomi eğitimine katkı sunmakta, öğrencilerimin bilimsel ve mesleki gelişimlerini desteklemekte ve lisansüstü tez çalışmalarına danışmanlık yapmaktayım. Akademik çalışmalarımı eğitim, araştırma, sektör iş birliği ve bölgesel kalkınma ekseninde sürdürmekteyim.