Volatile Compounds of Van Herby Cheese Produced with Raw and Pasteurized Milks from Different Species

Ocak E., Cavidoğlu İ., TUNCTURK Y.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus; Macedonia, Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.26

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.26
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet