The Effect of Exopolysaccharide Producing Starter Cultures on Some Properties of Yoghurt

Tunçtürk Y., GÜRAY H. İ.

The Aurasian Agriculture and Natural Sciences Congress, Bişkek, Kırgızistan, 20 - 23 Eylül 2017, cilt.1, sa.1, ss.162

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Bişkek
  • Basıldığı Ülke: Kırgızistan
  • Sayfa Sayıları: ss.162
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet