Tanenlerin Kimyası, Gıdalardaki Varlığı ve Gıda İşlemenin Tanenler Üzerine Etkisi.

Bakkalbaşı E.

AKADEMİK GIDA, vol.10, no.2, pp.96-108, 2012 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 10 Issue: 2
  • Publication Date: 2012
  • Journal Name: AKADEMİK GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.96-108
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes