Kinoa (Chenopodium quinoa wild.) Ununun Soğukta Depolanan Pişmiş Tavuk Köftelerin Tekstür Profiline Etkisi

Meral R., Kılınççeker O.

ADYUTAYAM, vol.10, no.1, pp.46-52, 2022 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 10 Issue: 1
  • Publication Date: 2022
  • Journal Name: ADYUTAYAM
  • Journal Indexes: Index Copernicus
  • Page Numbers: pp.46-52
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes