Utilization of sugarbeet fiber in low-fat Turkish-type salami


VURAL H., Özboy-Özbaş Ö., Javidipour I.

Zuckerindustrie, cilt.129, sa.4, ss.249-253, 2004 (SCI-Expanded) identifier identifier

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 129 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: Zuckerindustrie
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.249-253
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet