Elektroeğirme yöntemiyle Bifidobacterium animalis’in nano enkapsülasyonu ve ekşi maya fermentasyonunda başlatıcı kültür olarak kullanılma potansiyelinin incelenmesi

Copy For Citation

Alav A., Meral R.

International Grain and Pulses Congress, TABADER, İstanbul, Turkey, 2 - 04 May 2024, pp.13, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: İstanbul
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.13
• Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes