Karadut (Morus nigra) Katkılı Ekmeğin Antioksidan Aktivitesi ve Fenolik Kompozisyonu

---

Meral R., Doğan İ. S.

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, cilt.2, sa.4, ss.43-48, 2012 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 2 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2012
• Dergi Adı: Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.43-48
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet