Karadut (Morus nigra) Katkılı Ekmeğin Antioksidan Aktivitesi ve Fenolik Kompozisyonu


Meral R., Doğan İ. S.

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, cilt.2, sa.4, ss.43-48, 2012 (Hakemli Dergi)