Yöresel Yemeklerin Ön Standart Tarifeleri Hazırlanarak Yiyecek İçecek İşletmelerinde Kullanıma Kazandırılması

Zencir E., Özoğul Balyalı T., Özgür Göde M., Ekincek S.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.6, sa.2, ss.387-418, 2018 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2018
• Doi Numarası: 10.21325/jotags.2018.220
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.387-418
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet