Determination of Biogenic Amine Formation and Microbiological Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) During Frozen Storage

Çakmak T., Sancak Y. C.

Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi, cilt.8, sa.4, ss.1302-1315, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 8 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.17798/bitlisfen.649996
• Dergi Adı: Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1302-1315
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet