Peynirlerde Proteoliz Tipine ve Oranına Etki Eden Faktörler

Tunçtürk Y., Yarımbatman S.

Gıda, cilt.30, sa.1, ss.9-14, 2005 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 30 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.9-14
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet