Effect of Baking and Grilling on B Vitamins of Selected Fishes and Chicken Parts

Çatak J., Çaman R., Yaman M., Ceylan Z.

JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY, cilt.22, ss.1-16, 2022 (ESCI)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22
  • Basım Tarihi: 2022
  • Dergi Adı: JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-16
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet