Otlu Peynirlerin Kimyasal Kompozisyonu, Su Aktivitesi (Aw Değeri) ve Mikroorganizmalar Arasındaki Ilişki

Sancak Y. C., Kayaardı S., Sağun E., Ekici K.

Y.Y.Ü. Sağlık Bil. Derg., cilt.2, ss.75-79, 1996 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 2
  • Basım Tarihi: 1996
  • Dergi Adı: Y.Y.Ü. Sağlık Bil. Derg.
  • Sayfa Sayıları: ss.75-79
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet