Düşük kalorili kek üretimi: I. Formül optimizasyonu


Doğan İ. S., Yıldız Ö.

Gıda, vol.29, no.1, pp.17-25, 2004 (SCI-Expanded)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 29 Issue: 1
  • Publication Date: 2004
  • Journal Name: Gıda
  • Journal Indexes: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.17-25
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes