Gıda Teknolojisindeki Probiyotiklerin Nanoenkapsülasyonu


Ocak E., Demirci A.

in: Gıda Nanobiyoteknolojisi, Doç. Dr. Zafer Ceylan,Doç. Dr. Raciye Meral,Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.145-158, 2023

  • Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
  • Publication Date: 2023
  • Publisher: Detay Yayıncılık
  • City: Ankara
  • Page Numbers: pp.145-158
  • Editors: Doç. Dr. Zafer Ceylan,Doç. Dr. Raciye Meral,Prof. Dr. Y. Birol Saygı, Editor
  • Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes