Van'da Tüketime Sunulan Salam ve Sosislerin Mikrobiyolojik, Fiziksel, Kimyasal ve Organoleptik Kalitesi

Elibol C., Sancak Y. C.

Y.Y.Ü. Sağlık Bil. Derg., vol.2, pp.66-74, 1996 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 2
• Publication Date: 1996
• Journal Name: Y.Y.Ü. Sağlık Bil. Derg.
• Page Numbers: pp.66-74
• Van Yüzüncü Yıl University Affiliated: Yes