Investigation of Changes in Proteolysis and Lipolysis of Traditional Çanak Cheese Maturing Under the Soil

Atıf İçin Kopyala

Kırdar S. S., Köse Ş.

Bilge International Journal of Science and Technology Research, cilt.6, sa.2, ss.91-98, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.30516/bilgesci.1076693
• Dergi Adı: Bilge International Journal of Science and Technology Research
• Derginin Tarandığı İndeksler: Root Indexing
• Sayfa Sayıları: ss.91-98
• Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet