Development of kafirin-based nanocapsules by electrospraying for encapsulation of fish oil


Çetinkaya T., Mendes A., Jacobsen C., Ceylan Z. , S. Chronakıs I., R. Bean ., ...Daha Fazla

LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, ss.1-7, 2020 (SCI İndekslerine Giren Dergi)

  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
  • Sayfa Sayıları: ss.1-7