Optimization of corn, rice and buckwheat formulations for gluten-free wafer production

Dogan İ. S., Yildiz Ö., Meral R.

Food Science And Technology International, cilt.22, sa.5, ss.410-419, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: Food Science And Technology International
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.410-419
  • Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Adresli: Evet